Ginavari, Sargas Foods bünyesinde yer alan ve trüf ürünleri konusunda uzmanlaşmış bir gıda markasıdır. Hem yurtiçinde, hem de yurtdışında sektörün önde gelen gastronomi uzmanları ve gıda mühendisleri ile düzenli çalışmalar yürütmektedir.

Hem iç, hem dış pazara yönelik ürünler üreten Sargas Foods, edindiği vizyonu gereği ürünlerinde sentetik aromalar kullanmamaktadır. Ortaklarının trüf mantarları ve turizm konularında 20 yılı aşkın tecrübesi sayesinde HoReCa sektörüne yönelik en doğru trüf ürünlerinin üretim ve tedariğini sağlayabilmektedir.

Taze trüf tedariği konusundaki geniş ağı ve uzman kadrosu sayesinde, mevsim koşullarının el verdiği trüf mantarı türlerini en yüksek aromaya ulaştıkları dönemlerde toplamakta ve üretim tesisinde uluslararası hijyen standartları dahilinde işlemektedir.

Yurt dışı operasyonlarının bir kısmını Bulgaristan’ın Burgas şehrindeki ofisinden yönetmekte olan Sargas Foods trüf ürünleri üretimine ilaveten freeze dry (dondurarak kurutma) olarak da bilinen liyofilizasyon yöntemi ile gıda kurutma konusunda da çalışmalarına devam etmektedir.