Trüf Yağlı Çoban Turtası

Trüf Yağlı Çoban Turtası için malzemeleri ve yemek tarifini yazımızda bulabilir, kendinize harika bir ziyafet çekebilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:
 

• 1 kilo dana kıyma
• 1 kilo bufalo veya kuzu
• 1 büyük doğranmış soğan
• 1 büyük rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
• Tuz ve karabiber
• 1-2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire (Worcester) sosu
• 2 kilo soyulmuş patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ½ su bardağı krema
• ½  su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
• 1 yemek kaşığı trüf yağı

Hazırlanışı:

Fırını 200 derecede ısıtın.

Etleri fazla yağ içermeyen bir tencereye koyun. Etler kahverengileşmeye başlayana kadar sık ​​sık karıştırarak hafifçe pişirin.

Soğan, havuç ve balkabağı ekleyin. Yaklaşık 10 dakika hafifçe pişirmeye devam edin. Tüm baharatları ve Worcestershire sosunu karıştırın. Bu işleme 15 dakika boyunca devam edin.

Sonrasında patatesleri hafif tuzlu bir biçimde kaynar suda yumuşayıncaya kadar pişirin. İyice süzün. Tereyağı, sıcak krema, trüf yağı, tuz, karabiber ve peynirle çırpın.

Patates püresini etin üzerine yayın. Peynir ve trüf yağını etlerin üzerine serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya peynir altın rengi alana kadar pişirin.

Piştikten sonra hemen servis yapın.

Afiyet olsun.